niedziela, 30 marca 2014

Bułeczki piknikowe z nutą pieczonej kaczki. Pierwsze w tym roku śniadanie na trawie :)



W końcu przyszedł piękny dzień :) Słoneczny. Ciepły.  Idealny na działkowanie... Sobota :)
Z samego rana upiekłam bułeczki. Zapakowaliśmy koszyk i... cały dzień spędziliśmy pod błękitnym dachem nieba :) Wszędzie wokół stokrotki i fiołki... Było kolorowo.  Było pracowicie. Było wesoło. Było smacznie... Drugie śniadanie zjedzone na trawie... Bułeczki posmarowane serkiem mascarpone. Ze świeżymi rzodkiewkami i sałatą.  




1/2 kg. mąki typ 650
1 szkl. ciepłego mleka
1 łyżeczka soli
1 łyzeczka cukru
1 op. drożdży suszonych ( na 500g. mąki)
1 jajko
50g. masła ( roztopionego)
2 łyżki tłuszczu z pieczonej kaczki ( lub dodatkowo 50g. masła)
mąka do podsypania
żóltko do posmarowania buleczek
sezam

Wykonanie jest proste: Połączyć sypkie składniki. Wlać mleko. Dodać jajko. Wyrobić drewniana łyżką. Teraz dodać roztopione masło i tłuszcz. Jesli nie mamy tłuszczu z kaczki to dajemy dodatkowo 50g. masła. Wyrabiać ręką, aż ciasto wchlonie cały tłuszcz i stanie sie gładkie i mieciutkie. Ciasto przykryć ściereczka i pozostawić do wyrośniecia w cieplym miejscu na ok 1 godz. Gdy ciasto podwoi objętość wyjać na blat podsypany mąką. Lekko zagnieść. Podzielić na 12 części. Uformować bułeczki. Ułożyć na blachę na papierze do pieczenia. Bułeczki szybko rosną. Każda bułeczke naciać ostrym nożem 3 razy. Gdy paseczki się rozejdą, posmarować żóltkiem i posypac sezamem. Piec ok 25-30 min w temp 180oC.



3 komentarze:

  1. U nas też pięknie ,czas ciężkiej ale przyjemnej orki na działce ,a ja leżakuję i dzielnie walczę z bólem kręgosłupa .Kurcze ,dla takich bułeczek( z posmakiem kaczuszki ) to nawet na kolanach bym się doczołgała. Zjadłabym wszystkie ,a póżniej to tylko dżwigiem ....
    Zrobię je jak przyjdzie czas na kaczuszkę .

    OdpowiedzUsuń
  2. It's a shame you don't have a donate button! I'd definitely donate
    to this fantastic blog! I guess for now i'll settle for bookmarking and adding your RSS feed to
    my Google account. I look forward to fresh updates
    and will talk about this site with my Facebook group.
    Chat soon!

    my blog post; music wordpress themes

    OdpowiedzUsuń