piątek, 15 sierpnia 2014

Tarta z bitą śmietaną i malinami


Kocham lato! Jest tak piękne i przychylne czlowiekowi, jak żadna inna pora roku... Lato daje nam dużo energii, ciepła i słońca, które staramy się wchłonąć każdą komórką naszego ciala i zachować na długie, szare, jesienne i zimowe dni. Lato daje nam paletę barwnych owoców i gamę cudownych smaków... Dla mnie lato zaczyna się truskawkami... przez czereśnie, wiśnie, śliwki... aż do jabłek antonówek. A kwintesencją lata są maliny i jagody. Cudowne. Aromatyczne. Soczyste. Piękne. Smakowite i zdrowe.

Najprostsze ciasto na lato? Myślę, że jest to tarta. Z dowolnym, lekkim kremem, lub z bitą śmietaną. I z owocami!!! Bardzo prosta do wykonania. Efektowna. Smakowita :)
Proporcje na formę o srednicy ok.30cm:

100g.masła
1 szkl. mąki pszennej
1 szkl. mąki krupczatki
1 jajko
1 cukier wanilinowy
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki zimnej wody

do dekoracji: maliny, borówki, 500 ml. kremu lub bitej śmietany
Wszystkie składniki szybko zagnieść. Uformować z ciasta kulę. Zawinąć w pergamin. Włożyć ciasto do lodówki na minimum 30 min. Przed pieczeniem: rozwałkowac ciasto i wylepić nim formę. Ciasto przykryć papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Papier obciążyć kamykami lub fasolkami. Piec 30 min. w temperaturze 190oC. Do lekkiego zrumienienia. Wyjąc z piekarnika. Ciasto wystudzić w formie i dopiero wyjąć spód tarty na duży płaski talerz, paterę  lub deskę. Środek tarty wypełnić dowolnym kremem lub bitą smietaną. Ułożyć maliny i borówki. Wstawić do lodówki do schłodzenia. Smacznego :)

 

3 komentarze: