poniedziałek, 5 września 2016

Figi - moje wakacyjne oczarowanie. Jakie wartości odżywcze i lecznicze mają figi




Świeże figi prosto z drzewa? To moje wakacyjne odkrycie w tym roku w Bułgarii. Oczarowanie, które jeszcze trwa... Czuję jeszcze ten świeży smak soczystych owoców. Drzewa figowe mają szorstkie, mocno pachnące liście. Wydzielają one zapach przy lekkim nawet poruszeniu w goracych promieniach letniego słońca.  Mleczny sok, który wypływa z uszkodzonej kory czy po zerwaniu owocu zawiera dużo kauczuku. Jest on biały, lepki i mocno pachnie. Jest on używany w lecznictwie naturalnym do leczenia ran i oparzeń oraz w przemyśle mlecznym do produkcji serów a także w przemyśle np. do produkcji farb temperowych. Całe drzewo figowe może wnieść swój udział w leczeniu człowieka - począwszy od liścia do owocu suszonego włącznie.
Jakie własciwości lecznicze ma figowiec i jego owoce?
Owoce :
  • reguluja trawienie ( zawieraja pesteczki, dużo błonnika)
  • mają właściwości napotne i przeciwgoraczkowe
  • leczą rany, owrzodzenia i wykity skórne 
  • są moczopędne
  • obniżaja ciśnienie krwi ( potas)
  • wzmacniaja kości ( wapń) - zwłaszcza figi suszone około 200mg wapnia w 100g - więcej niz szklanka mleka
  • pomocne w schorzeniach układu sercowo - naczyniowego ( likwidują obrzęki)
  • są odżywcze
  • wspomagają pracę układu nerwowego ( magnez) 
  • poprawiają pracę układu hormonalnego, podnosza libido
  • owoce fig gotowane w mleku łagodza kaszel i chrypkę
  • dzięki dużej zawartosci błonnika chronia przed rakiem jelita grubego
  • wspomagaja leczenie anemii
  • obniżają poziom cholesterolu

Liście:
  • wywary z suszonych liści stosuje się na kaszel i przeziębienia
  • napary łagodzą ból gardła
  • nalewka na spirytusie łagodzi duszności i ataki astmy
  • wywar z młodych liści zabija pasożyty

Sok:
  • przyśpiesza gojenie ran
  • łagodzi trądzik
  • zmniejsza ropnie i wypryski
  • łagodzi podraznienia i oparzenia 
Dla kogo wskazane owoce fig? Praktycznie dla prawie wszystkich. Dla osób starszych ( wapń, potas, magnez) i dzieci ( zapotrzebowaie na wit D), kobiet po menopauzie ( wapń i wit D), prowadzacych siedzacy tryb życia ( słaba perystaltyka) i aktywnych fizycznie ( zapotrzebowanie na cukier i skł. odzywcze). Owoc ten wskazany dla palaczy i nadużywajacych alkoholu ( zawiera kompleks witamin i minerałów).
Dla kogo nie jest wskazane spozywanie fig? Na pewno dla cukrzyków i osób na dietach redukcyjnych bo zawierają dużo cukrów prostych  ( glukoza i fruktoza) Świeże figi mają 74 kcal/100g. a suszone około 250 kcal /100g.  Suszone figi mają IG ok 40 , świeże IG ok 25-30. Poza tym prawdopodobnie migrenowcy sa narażeni na czestsze bóle głowy po zjedzeniu tych owoców. Figi nie sa wskazane dla osób majacych stany zapalne przewodu pokarmowego ( duża ilość pesteczek, czyli błonnika).
Figi to owoce posiadające wyjątkowe wartości odżywcze.
Owoce figowe dojrzewają sukcesywnie. Do zjedzenia nadają się duże i wybarwione na żółto lub fioletowo.

Wartości odżywcze fig w 100 g owoce świeże/ owoce suszone
Wartość energetyczna - 74 / 249 kcal
Białko ogółem - 0.75 / 3.30 g
Tłuszcz - 0.30 / 0.93  g
Węglowodany - 19.18 g (w tym cukry proste 16.26 g) / 63.87 g (w tym cukry proste 47.92 g)
Błonnik - 2.9/9.8 g

Minerały
Wapń – 35 / 162 mg
Żelazo  - 0.37 / 2.03 mg 
Magnez  - 17 / 68 mg
Fosfor  - 14 / 67 mg 
Potas  - 232 / 680 mg
Sód – 1 / 10 mg 
Cynk  - 0.15 / 0.55 mg
Witaminy 
Witamina C – 2 / 1.2 mg
Witamin A - 142 / 10 IU
Tiamina – 0.060 / 0.085 mg
Ryboflawina – 0.050/0.082 mg
Niacyna - 0.400 / 0.619 mg
Witamina B-6  - 0.113 / 0.106 mg
Kwas foliowy -  6 / 9 ug
Witamina E  – 0.11 / 0.35 mg
Witamina K 1 (filochinona) - 4.7 / 15.6 ug
Według USDA National Nutrient Database for Standard Reference (
www.poradnikzdrowie.pl)

Drzewa figowe w Bułgarii są tak popularne, jak u nas dzikie śliwy lub jabłonie. Nie są wymagające i mogą rosnąć wszędzie.
Niektóre drzewa są bardzo stare i duże. Nie są wymagające i rosną na skalistym gruncie. Tworzą klimatyczne sufity w wielu restauracjach i kafejkach.
Moje małe drzewko figowe :)

2 komentarze:

  1. Uwielbiam figi!
    Może kiedyś uda mi się zerwać jakąś prosto z drzewa...? :)

    OdpowiedzUsuń