piątek, 11 listopada 2016

Niesamowita i zdrowa sałatka z buraków i Quinoa z kaparami



Moje dzisiejsze wariacje z burakiem :) Koniecznie w połączeniu z Quinoa, którą po prostu uwielbiam. 
O własciwosciach odzywczych i zdrowotnych Quinoa pisałamTUTAJ KLIK  i TUTAJ KLIK
Quinoa doskonale zastepuje mięso w posiłkach, więc warto na nia zwrócić uwagę i posmakować w połączeniu z róznorodnymi warzywami. Tak na przykład jak u mnie dzisiaj - z buraczkiem. Komosa ryżowa jest bogatym źródłem wielu witamin i mikro, oraz makroelementów. Jest bogata w wapń, którego potrzebuje nasz organizm, aby prawidłowo funkcjonować. Quinoa i buraki idealnie alkalizują czyli odkwaszają. Powinniśmy je jeść zwłaszcza po wysiłkach fizycznych. Taka sałatka dostarcza też sporych ilości łatwoprzyswajalnego białka i dobrych węglowodanów. Wykonanie jest proste. Najmniej sympatczne jest tylko ugotowanie buraków :) Reszta to czysta przyjemność Buraki gotujemy, obieramy, studzimy i kroimy w plasterki. Kaszę gotujemy i studzimy. Dodajemy do buraków. Doprawiamy solą i pieprzem oraz sosem jogurtowo - majonezowym. Posypujemy kaparami i zielona pietruszką. Na zdrowie!   
  • 500g. buraków
  • 100g Quinoa
  • 4 łyżki kaparów 
  • sól, pieprz do smaku
  • sos: 150 ml. dobrej jakosci jogurtu naturalnego + 1 łyżka majonezu do smaku



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz